Image of Referensi komplet A-Z bakery : Fungsi bahan , Proses pembuatan Roti , Panduan menjadi BAKEPRENEUR

Text

Referensi komplet A-Z bakery : Fungsi bahan , Proses pembuatan Roti , Panduan menjadi BAKEPRENEUR

Bakery product merupakan produk makanan yang terbuat dari berbagai bahan utama tepung terigu ditambahkan bahan lain, seperti gula, margarin, yeast, garam, dan juga air. Buku ini berisi rangkaian pengetahuan produk-produk bakery, yaitu roti. Buku ini mengajak pembaca untk mengetahui aspek dasar pembuatan roti. Mulai dari pengenalan bahan dan fungsinya, proses pembuatan, peralatan yang digunakan, hingga aspek komersialnya.

Ketersediaan
NF00391664.752 3 HUS aPerpustakaan (Rak 660)Tersedia
NF00392664.752 3 HUS aPerpustakaan (Rak 660)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664.752 3 HUS a
Penerbit
Solo : Metagraf.,
Deskripsi Fisik
xvi, 133 halaman : ilustrasi berwarna ; 19 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-73215-7-1
Klasifikasi
664.752 3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cetakan kedua, Januari 2016
Subjek
Roti
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar